张华峰，中国科学院博士，新葡的京集团3512vip硕士生导师，中俄食品与健康科学国际联合研究中心（省部级科技创新平台）主任，教育部药用资源与天然药物化学重点实验室、西北濒危药材资源开发国家工程实验室学术带头人，新葡的京集团3512vip青年教师工作委员会委员（第六届），新葡的京集团3512vip学术委员会委员，新葡的京集团3512vip本科教学督导组成员，全国科技活动周先进个人，陕西省“三区”科技人才，陕西省汉中市西乡县副县长（挂职）。兼任美国《Functional Foods in Health and Disease》期刊编委，美国《Journal of Food Biochemistry》、阿联酋《Current Medicinal Chemistry》等国际SCI期刊审稿人，国家自然科学基金项目评审专家，教育部霍英东青年教师基金及青年教师奖评审专家。2001年参加工作（高校教师），2008年以“引进人才”形式进入新葡的京集团3512vip工作。在《Trends in Food Science & Technology》等国内外学术期刊发表文章100多篇。主要从事食品营养与安全教学和研究工作。
实验室网址 (Website)
欢迎访问中俄食品与健康科学国际联合研究中心（陕西省国际科技合作基地，新葡的京集团3512vip省部级科技创新平台）网站：http://ijrc.snnu.edu.cn 。
教学工作
为本科生讲授《食品安全认证》等课程，为硕士生讲授《生化技术》课程，为博士生讲授《光谱分析与结构解析》（部分）课程。培养指导的研究生毕业后主要进入高校、食品药品监督管理局及其他政府部门工作（占83%以上），本科生考入浙江大学、伊利诺伊理工大学（Illinois Institute of Technology）等高校继续深造或者进入中国科学院等部门工作。其中，第一届硕士生牛丽丽同学发表SCI论文1篇、权威期刊论文1篇、核心期刊论文2篇，硕士学位论文入选新葡的京集团3512vip优秀学位论文，毕业后进入食品药品监督管理局工作，张翔同学发表SCI论文1篇、核心期刊论文2篇，研制的新型保健食品荣获新葡的京集团3512vip大学生课外学术科技作品博览会一等奖，并代表学校参加陕西省首届研究生创新成果展暨创新成果洽谈会，被列为新葡的京集团3512vip70周年校庆“研究生教育篇”代表性成果，毕业后被聘为大学教师，两人双双荣获研究生最高荣誉——国家奖学金；本科生薛耀碧同学完成大学生创新研究项目1项（优秀结题项目），发表权威期刊论文1篇，毕业后被保送为研究生，荣获国家励志奖学金。在《实验室研究与探索》等期刊发表教育教学研究论文数篇。研究生招生专业包括食品科学、食品化学、中药学等，研究方向包括食品营养学、保健食品、食品安全与卫生等（欢迎食品、医药、农林、生物、化工等相关专业有志学生报考，研究方向可根据研究兴趣和专长任选）。
科研工作
长期致力于食品营养与安全研究，近年来在药食同源植物资源开发与利用、保健食品研制、新资源食品营养与安全性评价领域开展了一系列研究工作。2012年，以第一作者身份在世界顶尖学术期刊——英国《Nature》杂志发表通讯（Correspondence）（参见国家自然科学基金委员会主办期刊《中国科学基金》1999年第3期181-184页文章），标题为《Asian medicine: protect rare plants》（SCI收录，入藏号：WOS:000299726000023），对我国药用植物资源保育与开发利用问题进行了简短评述。迄今在《Trends in Food Science & Technology》（SCI一区，IF=5.531）、《Industrial Crops and Products》（SCI一区，IF=3.208）、《Innovative Food Science and Emerging Technologies》（SCI二区，IF=2.174）等国内外学术期刊发表文章100余篇，多篇文章被SCI收录，部分文章被EI、CA、《新华文摘》收录。研究成果引起意大利、古巴、希腊、西班牙、日本等国家学者的关注，相关论文多次被国际同行索要全文或正面引用。博士学位论文入选中国科学院武汉植物研究所优秀（答辩）论文。申报、参与申报国家专利5项（4项已被授权）。主持制定省部级标准1项（已颁布实施）。与DLH绿色食品有限公司、WX制药有限公司等达成了“产学研”合作意向。
社会服务工作
美国《J. Food Biochem.》、美国《Asia-Pac. J. Chem. Eng.》、阿联酋《Curr. Med. Chem.》（IF=3.853）等国外SCI期刊审稿人；《J. Zhejiang Univ.-Sc. B》（SCI）、《植物学报》、《食品工业科技》等国内核心期刊审稿人；中国生物化学与分子生物学会会员；中国食品科学技术学会高级会员；中国营养学会会员；国家自然科学基金项目评审专家；教育部霍英东青年教师基金及青年教师奖评审专家；陕西电视台食品安全咨询专家。
获奖与荣誉
全国科技活动周先进个人；中国科学院优秀博士研究生（朱李月华奖）；中国科学院武汉教育基地优秀毕业生；新葡的京集团3512vip教书育人先进个人；新葡的京集团3512vip首届青年教师教学基本功大赛优秀奖；我院2008年度青年教师教学比赛一等奖（第一名）；新葡的京集团3512vip高等教育教学成果奖；新葡的京集团3512vip教学质量优秀奖。
专利
张华峰，王瑛，张华强．调温型超声波微波耦合提取装置．中国专利．专利号：ZL200720086099.7；王瑛，张华峰，董静洲．一种保健茶及其质量控制与制备方法．中国专利．公开号：CN101077108；王瑛，董静洲，张华峰，杨天顺．一种保健口服液及其制备方法．中国专利．专利号：ZL200810197013.7；王庆，董静洲，王瑛，张华峰，雷灿．一种生物农药增效剂．中国专利．专利号：ZL201310616674.X；杨晓华，赖江华，张华峰．电泳凝胶染色、脱色与移动装置．中国专利．专利号：ZL201420201636.8。
标准
主持制定省部级标准1项（已颁布实施）。
英文简历(Curriculum Vitae)
Dr. Hua-Feng Zhang received his Ph.D. from Chinese Academy of Sciences, a leading academic institution and comprehensive research and development (R & D) center in natural science, technological science and high-tech innovation in China. He is the director of International Joint Research Center of Shaanxi Province for Food and Health Sciences, Shaanxi Normal University. And he is an investigator of National Engineering Laboratory for Resources Development of Endangered Crude Drugs in Northwest China, Key Laboratory of Ministry of Education for Medicinal Resources and Natural Pharmaceutical Chemistry, and Research Center of Fruit and Vegetable Deep-processing Technology in Shaanxi Province. His research focuses on R & D of edible medicinal plant resource (e.g.,Epimedium), nutrition and food safety. He has published more than 80 articles in journals such asTrends in Food Science and Technology(U.K.),Industrial Crops and Products(U.K.),Innovative Food Science and Emerging Technologies(U.K.),Ultrasonics Sonochemistry(Netherland) andJournal of AOAC International(U.S.A.). In 2012, he published correspondence/ viewpoint of sustainable utilization of medicinal plants resources in China in the world-famous journal,Nature(U.K.). He is the member of Chinese Society of Biochemistry and Molecular Biology, Chinese Nutrition Society, and Chinese Institute of Food Science and Technology. He is also a reviewer for several international journals (e.g.,Curr. Med. Chem.,Asia-Pac. J. Chem. Eng.andJ. Food Biochem.) and research funding agencies (e.g., National Natural Science Foundation of China). His professional honors and awards include (1) Prize for Excellence in Science and Technology Week in China; (2) Chu Yuet Wah Award in Chinese Academy of Sciences; (3) Excellent Graduate of Wuhan Branch, Chinese Academy of Sciences; and (4) Education Award in Shaanxi Normal University. Contact details: (1) Address: College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, West Chang’an Avenue, Xi’an City, Shaanxi Province, P.R. China (Postal code: 710119); (2) E-mail: isaacsau@@sohu.com (Please delete one @ before sending an email); (3) Tel/Fax: +86 29 85310517.
代表性论著、作品(不同工作、学习阶段)*
Juan Yang，Hua-Feng Zhang，Xiao-Yan Cao，Xiao-Hua Yang，Feng-Zhong Wang，Qiang Guo，Chen-Qian Sun．Enzymatic water extraction of polysaccharides fromEpimedium brevicornuand their antioxidant activity and protective effect against DNA damage．（2017）．J. Food Biochem.（SCI）
Xiao-Hua Yang，Hua-Feng Zhang，Li-Li Niu，Ying Wang，Jiang-Hua Lai．Contents of heavy metals in Chinese edible herbs: evidence from a case study of Epimedii Folium[J]．（2017）．Biol.Trace Elem. Res.（SCI）
Hua-Feng Zhang，Li-Li Niu，Xiao-Hua Yang，Lu Li．Analysis of water-soluble polysaccharides in an edible and medicinal plantEpimedium: method development, validation and application．（2014）．J. AOAC Int.（SCI）
Hua-Feng Zhang，Xiang Zhang，Xiao-Hua Yang，Nong-Xue Qiu，Ying Wang，Zhe-Zhi Wang．Microwave assisted extraction of flavonoids from cultivatedEpimedium sagittatum: extraction yield and mechanism, antioxidant activity and chemical composition．（2013）．Ind. Crops Prod.（SCI，EI）
Hua-Feng Zhang，Xiao-Hua Yang，Ying Wang．Microwave assisted extraction of secondary metabolites from plants: current status and future directions．（2011）．Trends Food Sci. Tech.（SCI）
Hua-Feng Zhang，Tian-Shun Yang，Zuo-Zhou Li，Ying Wang．Simultaneous extraction of epimedin A, B, C and icariin from Herba Epimedii by ultrasonic technique．（2008）．Ultrason. Sonochem.（SCI，EI）
Ju-Fu Huang，Zhi-Gang Dong，Hua-Feng Zhang，Yu-Bing Lv，Ying Zhao，Zhi-Ping Wang．Purification and characteristics of Cr-containing nitrogenase component I．（2002）．Acta Bot. Sin.（SCI）
Hua-Feng Zhang，Yao-Ping Wang，Yu-Bing Lv，Ying Zhao，Xiao-Hu Dai，Zhi-Gang Dong，Ju-Fu Huang．Crystalline growth of nitrogenase CrFe protein．（2002）．Acta Bot. Sin.（SCI）
Ju-Fu Huang，Dao-Yong Wang，Zhi-Gang Dong，Zhi-Ping Wang，Hua-Feng Zhang，Yu-Bing Lv，Xiang-Ming Xu，Ying Zhao．Purification and characteristics of Mn-containing nitrogenase component I．（2001）．Acta Bot. Sin.（SCI）
Ju-Fu Huang，Zhi-Gang Dong，Dao-Yong Wang，Yu-Bing Lv，Hua-Feng Zhang，Yao-Ping Wang，Yi Han，Xiao-Hu Dai．Growth of the crystals of nitrogenase MnFe protein．（2001）．Acta Bot. Sin.（SCI）
（*备注：文章收录情况由教育部科技查新工作站检索证明）
更多相关信息，请点击以下链接：
http://ijrc.snnu.edu.cn/home/content/109（张华峰实验室主页，欢迎访问）;
http://www.bioexpress.ac.cn/zhutis.asp?id=13182&T=101;
http://msfc2016.snnu.edu.cn/webs/jxzl.html;
http://jysx.snnu.edu.cn/jxms2014/jiaoshu.htm;
http://finance.inewsweek.cn/20131101,81537.html;
http://www.snnu.edu.cn/inf.php?id=18207;
http://sxsdb.cuepa.cn/show_more.php?tkey=&bkey=&doc_id=2191941;
http://www.snnu.edu.cn/newshow.php?id=17527;
http://www.infzm.com/content/74890;
http://news.snnu.edu.cn/index.php?m=magazine&c=index&a=show&catid=355&id=648;
http://szb.gjnews.cn/Html/2015-06-02/7941.html;
http://szb.gjnews.cn/Html/2015-09-01/9304.html。
