【学术简介】
学习经历：
2000年7月毕业于西北农林科技大学，获农学学士学位
2003年7月毕业于西北农林科技大学，获农学硕士学位
2007年7月毕业于中国科学院昆明植物研究所 植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室，获理学博士学位。
工作经历：
2007年7月于新葡的京集团3512vip从事教学和科研工作；2010年聘为副教授，硕士生导师；2013年美国马里兰大学食品科学系访问，从事食品营养与代谢机制研究。主要从事药食同源食物的功能成分分离纯化、结构表征、营养功能和其在加工与代谢过程中的变化机制等方面的研究。
学术及社会兼职：
教育部学位中心研究生论文网评专家，陕西省食品科技学会和营养学会会员，Food Chemistry，Food and Chemical Toxicology，《食品科学》《食品工业科技》等杂志审稿人。
【主讲课程】
博士研究生：有机结构解析
硕士研究生：高级食品化学
本 科 生：食品生物化学、食品化学、食品质量管理学
【指导研究生研究方向】
目前，主要在食品化学专业和食品科学专业指导研究生。
食品化学专业，侧重利用现代分离分析手段和波谱学方法，研究药食同源食物功能成分的提取分离、结构表征，加工过程中动态变化分析，以及基于细胞和动物模型的抗炎、抗氧化、抗肿瘤以及免疫调节等功能的评价。
食品科学专业分子营养方向，侧重特定功能成分组效和构效关系研究，以及在细胞信号通路水平揭示其分子营养调控机制。进而为新资源食品原料的挖掘、农产品的高质和高值化加工和开发奠定基础。
【研究领域】
天然产物化学，食品营养与安全，新资源食品原料开发利用
【主要科研成果】
主持或参加国家自然科学基金项目、教育部高等学校博士点新教师基金、中国博士后科学基金一等资助和陕西省自然科学基金等多项课题。已发表学术论文30余篇，其中SCI收录10余篇，部分英文论文如下：
1. Shao HJ，Jeong JB，Kim KJ，Lee SH，Anti-inflammatory activity of mushroom-derived hispidin through blocking of NF-kappaB activation. J Sci Food Agric, 2015, 95(12): 2482–2486 (SCI)
2.Shao HJ，Lou, ZY，Jeong, JB，Kim KJ，Lee, JH，Lee, SH，Tolfenamic acid suppresses inflammatory stimuli-mediated activation of NF-kappaB signaling.，Biomol Ther ，2015,23(1): 39-44。 (SCI)
3.Shao HJ, Qin XD and Liu JK. Induced daldinins A-C with a new skeleton from cultures of the Ascomycete Daldinia concentrica. J Antibiot, 2008, 61(3): 115-119. (SCI)
4.Shao HJ, Qing C, Wang F and Liu JK. A new cytotoxic lanostane triterpenoid from the basidiomycete Hebeloma versipelle. J Antibiot. 2005, 58(12): 828-831. (SCI)
5. Shao HJ, Wang CJ, Dai Y, Wang F, Yang WQ and Liu JK. Pubescenone, a new marasmane sesquiterpenoid from the mushroom Lactarius pubescens. Heterocycles. 2007, 71(5): 1135-1139. (SCI)
6. Shao HJ, Fang LZ, Yang WQ, Wang F and Liu JK. A new steryl ester from the culture mycelia of the basidiomycete Astraeus hygrometricus. Acta Bot Yunn. 2007, 29(3): 371-374.
7. Shao HJ, Dong ZJ, Wan CJ and Liu JK. Dihydrobenzofurans from the culture broth of the basidiomycete Bondarzewia berkeleyi. Acta Bot Yunn. 2007, 29(4): 483-485.
8. Qin XD, Shao HJ, Dong ZJ and Liu JK. Six new induced sesquiterpenes from the cultures of ascomycete Daldinia concentrica. J Antibiot. 2008, 61(9): 556-562. (SCI)
9. Fang LZ, Shao HJ, Yang WQ and Liu JK. Two new azulene pigments from the fruiting bodies of Lactarius hatsudake. Hel. Chim. Acta. 2006, 89(7): 1463-1466. (SCI)
10.Luo DQ, Shao HJ, Zhu HJ and Liu JK. Activity in vitro and in vivo against plant pathogenic fungi of grifolin isolated from the basidiomycete Albatrellus dispansus. Z Naturforsch. 2005, 60c: 50-56. (SCI)
11. Fang LZ. Qing C, Shao HJ and Liu JK. Hypercillin D, a pigment from Shiraia bambusicola. J Antibiot. 2006, 59(6): 351-354. (SCI)
12.Luo DQ, Wang H, Tian X, Shao HJ and Liu JK. Antifungal properties of pristimerin and celastrol isolated from Celastrus hypoleucus. Pest Manag Sci. 2005, 61: 85-90. (SCI)
13. Yang WQ, Qin XD, Shao HJ, Fang LZ, Wang F, Ding ZH, Dong ZJ and Liu JK. New phenyl-ethanediols from the culture broth of Boletus edulis. J Basic Microbiol. 2007, 47(2): 191-193. (SCI)
