2023年11月15日，全球专业信息与分析服务的领导者科睿唯安（Clarivate Analytics）公布了2023年“高被引科学家”名单。来自全球67个国家和地区，1300多个机构的6849名顶尖科学家，因对其所在研究领域有广泛和重大影响力而入选2023年度名单。我院郭玉蓉教授入选“交叉学科”领域“高被引科学家”榜单。
郭玉蓉教授担任西部果品资源高值利用教育部工程研究中心主任、国家苹果加工技术研发专业中心主任。多年来围绕果品蔬菜贮藏加工和副产物高值化利用开展持续研究，创新了基于榨前分离的果蔬营养化高值利用技术，建立了果蔬区别利用模式，开发出系列果蔬营养和功能产品。承担国家级、省部级项目二十余项，获省部级奖励七项，累计发表论文380余篇，授权国家专利二十余项。
